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用美味開啟文明對話 ——第四屆東盟美食節舉辦
2019年05月24日 09:18 來源:中國文化報 作者:宋佳烜 字號
關鍵詞:美食街;活動;媒體交流

內容摘要:5月17日,亞洲文明對話大會開啟第3天,在位于復興門的北京民族飯店內。

關鍵詞:美食街;活動;媒體交流

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    5月17日,亞洲文明對話大會開啟第3天,在位于復興門的北京民族飯店內,一股濃濃的“亞洲味”吸引了大批觀眾駐足——由中國—東盟中心、泰國駐華大使館、首旅集團共同主辦,泰國國家旅游局、北京市人民對外友好協會、泰國駐華大使館農業處、泰國航空公司支持的第四屆東盟美食節“和諧泰美味”活動在這里啟幕。走進飯店大堂,寫有“和諧泰美味”的背板十分搶眼,4位身著泰國傳統服飾的舞蹈演員在背板前翩然起舞,穿過用泰國美景布置的長廊,一股泰式美食的香氣撲面而來。

  開幕式當天,東盟十國駐華大使及代表等嘉賓提前品嘗了由泰國駐華使館推薦的泰國頂級烹飪師諾依與她的團隊在此次美食節中為大眾呈現的別具泰國特色的美食。外酥里嫩的椰蓉芋頭餡餅、入口即化的椰汁面條、酸辣爽口的冬陰功湯、口感厚重的腌制牛肉、香甜酥軟的泰式風味米飯布丁……一道道用泰國地道食材烹飪的美味入口,讓人有種身處泰國街頭的感受。席間,來自泰國的舞者還為嘉賓演繹了泰國傳統《撒查地舞》《斗雞舞》等,配著美食看文化,為大家帶來獨特的文化體驗。

  此外,本屆美食節期間還有兩大特色活動。一是于5月24日晚舉行面向公眾的“泰國街頭美食”烹飪課,諾依的團隊向大眾教授地道的泰國菜做法,近距離地展示泰國美食文化。二是在“六一”國際兒童節前后舉辦主題日活動,加深中國少年兒童對泰國文化的了解,增進年青一代之間的友誼。

  “東盟美食節是中國—東盟中心的旗艦項目之一,旨在以美食為媒介,展示東盟國家的獨特風情和多元文化,促進文化和旅游融合發展?!敝泄酥行拿厥槌こ碌潞T誚郵薌欽卟煞檬北硎?。東盟美食節每年選取一個國家舉辦主題美食月活動,自2016年起先后以“美妙印尼主題月”“柬埔寨:奇妙王國主題月”為主題在中國舉辦美食節,并于2018年與緬甸共同舉辦“萊河之春”第一屆中國美食節。每年的活動都引起熱烈反響,為深化中國與東盟國家人文交流發揮了積極作用。

  2019年是東盟文化年和中國—東盟媒體交流年,泰國正是東盟輪值主席國?!敖衲?,東盟美食節以‘和諧泰美味’為主題,美食節期間民眾不僅可以品嘗到來自泰國的美味,還能欣賞到多彩的泰國舞臺藝術、傳統手工藝、旅游項目等。希望通過這些活動,讓中國民眾能夠享受和體驗充滿魅力的泰國文化,對我們的近鄰有更多了解?!?/font>

  “美食是一個國家文化的重要組成部分,不同國家的飲食文化都具有其獨特性?!碧┕せ笫貢狹ρ恰ふ肱畋硎?,“泰餐作為泰國文化的重要組成部分,具有悠久的歷史,并且世界馳名。泰餐彰顯著泰國人倡導健康的飲食乃至生活方式,在不同地區也有著不同的泰國美味,而泰餐的發展過程也是文明對話的過程,泰餐不僅很好地傳承了泰國民眾的飲食傳統和習慣,通過交流還吸納了印度、中國等國家飲食文化的特點?!彼骨鬃醞萍雋碩豕μ?、泰式炒米粉、青木瓜沙拉等泰國名菜。他說,2018年,泰國吸引了約1000萬名中國游客,泰國除了美食,還有獨具特色的文化和優美迷人的風景,希望今年能夠吸引更多中國游客去往泰國旅游。

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姓名:宋佳烜 工作單位:

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